В детсадах Великого Новгорода дети инфицировались псевдотуберкулезом

В феврале среди детей, которые посещали дошкольные учреждения Великого Новгорода, зарегистрировали 21 случай псевдотуберкулеза.

Как заявили в пресс-центре городского правительства, случаи заболеваний (единичные и групповые) зарегистрированы в девяти  дошкольных детских образовательных учреждениях.

По предварительным данным стало известно, что инфекция поступила через грязные овощи со складов овощехранилищ из-за несоблюдения правил и норм  гигиены на пищеблоках дошкольных учреждений.

Заражение человека этой инфекцией возможно пищевым путем в процессе употребления винегретов и салатов,  в составе  которых есть необработанные термически овощи, особенно морковь, капуста, свекла, репчатый лук.

Также возможно попадание возбудителя в уже приготовленную пищу через инвентарь, оборудование  или его накопление в уже готовых блюдах из-за нарушения  технологии приготовления овощей.

На городском совещании приняли  решение о введении запрета  на приготовление различных салатов из овощей, которые не прошли  соответствующую обработку. Также будет усилен контроль над условиями закупок, хранением  овощей и правильностью используемых технологий  приготовления пищи.